Propriété familiale depuis 1820, c’est avec leurs fils Florent et Romain que Myriam et Bernard travaillent aujourd’hui les vignes.

Défenseurs du patrimoine ampélographique gaillacois, ils s’évertuent à faire redécouvrir les quatorze cépages oubliés ou perdus de cette appellation. Tous leurs vins issus des plus anciens cépages de Gaillac sont le fruit d’une recherche développée depuis plus de vingt ans. Le conservatoire leur a aussi permis de retrouver des techniques de vinification d’autrefois qu’ils appliquent notamment pour les cuvée « Mauzac Nature » et « Vin de Voile ».

Ils cultivent leur terre dans le plus grand respect de l’environnement et ont adopté une méthode naturelle qui tend à redonner la vie aux sols par l’apport d’oligoéléments.

Les vins blancs :
Mauzac Nature (effervescent).
Mauzac Vert (sec).
Ondenc (sec).
Verdanel (sec).
« Vin de Voile » (sec).

Mauzac Ni Roux, Ni Vert (Demi-sec)
Mauzac Roux (moelleux).
Ondenc (moelleux).
Loin de l’OEil (liquoreux).
Muscadelle (liquoreux).
« Vin d’autan » (liqoureux).

Les vins rouges :
Syrah.
Braucol.
Duras.
Mauzac Noir.
Prunelart.