Domaine DOMINIQUE ANDIRAN - Dominique Andiran - Côtes de Gascogne

"Marcher à l’instinct et faire confiance à la vigne et aux raisins"

 

Dominique Andiran
Dominique Andiran

Ancien moniteur de ski et de voile, c’est en passant les intersaisons à travailler la vigne au côté de son oncle que naît la vocation de Dominique.

En 1988, il décide de s’installer dans le Gers pour laisser libre cours à sa passion et c’est finalement en 2001 que sortira son premier millésime en bouteille.

Sa philosophie ? marcher à l’instinct et faire confiance à la vigne et aux raisins. Le travail est le plus naturel et traditionnel possible. Avec la lune et la vigne comme alliées, il multiplie les vendanges dans le but de récolter des raisins très mûrs. Dans le chai, tandis que les blancs fermentent doucement, sous voile pour certains, les rouges sont oxygénés afin d’assouplir les tannins et d’augmenter l’extraction aromatique

 


Les cuvées

Une multitude de cépages constituent les 9 ha du vignoble regroupé sur 3 communes : Lauraet (argilo-calcaire), Montréal (terre brune) et Vopillon (argilo-calcaire graveleux). Environ 85% du vignoble est travaillé en blanc. Colombard, Ugni Blanc, Gros et Petit Manseng, Muscadelle, Petit Courbu et Sauvignon Gris sont les cépages qui composent les vins blancs. Tandis que Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc se partagent les faveurs des cuvées en rouge.

 

Les vins blancs:
« Vain de Ru » : 100% Colombard.
« Montis régalis » : 50% Ugni-Blanc et 50% Chardonnay.
« Soyeux » (moelleux) : 100% Gros Manseng.
Vendange tardive entre le 15/10 et le 15/11 sur 2 tris.
« Soyeux d’Hiver » (liquoreux) : 100% Petit Manseng.
Vendange tardive entre le 15/11 et le 24/12 sur 3 ou 4 tris.
« Ruminant des Vignes » : 100% Gros Manseng.
Fermentation de 1 à 2 ans.
« Les Pissenlits » (vin de voile) : 100% Chardonnay.

 

Les vins rouges:
« Magnus » pour la bouteille de 75cl.
« Magnum » pour le magnum

 


Contacts

DOMAINE DOMINIQUE ANDIRAN
32250 MONTREAL DU GERS
TEL: 05.62.29.11.56
Email: hautcampagnau@aliceadsl.fr

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